Ma quali carote, evviva i ciuffi verdi!

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È primavera, svegliatevi ciuchini! È in arrivo una gustosissima ricetta-riciclo, della serie “non si butta via niente”, nemmeno i verdi ciuffi delle vostre amate carote!

FRITTATA DI CIUFFI DI CAROTE

Ingredienti:
• ciuffi di un mazzo di carote
• 4 uova
• sale e pepe
• aglio (meglio se quello fresco!)
• olio
• formaggio grattugiato

Procedimento
• Pulire ciuffi di carote eliminando quelli secchi, lavarli bene e scolarli
• In una pentola portare a bollore dell’acqua salata e aggiungere i ciuffi di
carote, fateli sbollentare per qualche minuto e poi scolateli bene.
• In un tegame versare un filo di olio, far rosolare leggermente l’aglio
tritato e unire i ciuffi di carote tagliati, regolare di sale e saltare a fuoco vivo
per far insaporire.
• Mettete la padella da una parte e fate intiepidire.
• In una ciotola sbattere le uova, regolare di sale e pepe, aggiungere il
formaggio e i ciuffi di carote, mescolare bene per amalgamare il tutto.
• In una padella antiaderente unta con olio versare il composto e far
rapprendere a fuoco medio, cuocere da ambo i lati.

Consiglio
Si può cuocere anche in forno a 180°C per circa 30 minuti e prima di ultimare
la cottura passare la teglia sotto il grill.

Servire calda, ottima anche fredda… magari per un picnic nel green!

E dopo aver mangiato… Allenati in green style!

Prima di questo allenamento cerca un posto tranquillo, silenzioso e… green.

Green - Foto posizione 1 green Ma quali carote, evviva i ciuffi verdi! Green Foto posizione 1
1. Sukhasana: “Posizione semplice”. Sedersi con le gambe incrociate, portare ciascuna delle mani sul corrispondente ginocchio, palmo in alto. Mantenere la schiena dritta per almeno 60 secondi, ricordandosi sempre di respirare con dolcezza.

Green - Foto posizione 2_2 green Ma quali carote, evviva i ciuffi verdi! Green Foto posizione 2 2
2. Marjarysana: “Posizione del gatto”. Partendo carponi, si tengono le ginocchia e i palmi delle mani a terra, inarcando la schiena verso l’alto e orientando la testa verso il basso. A questo punto invertire l’arco disegnato dalla schiena: il busto è piegato verso il basso mentre la testa guarderà in alto.

Green - Foto posizione 3 green Ma quali carote, evviva i ciuffi verdi! Green Foto posizione 3
3. Uttana shishosana: “Posizione del cucciolo disteso”. Si pratica ginocchia a terra, braccia e busto del tutto distesi in avanti e appoggiati a terra.

Bianca Maria Mancini e Giorgia Duranti

Bianca Maria Mancini e Giorgia Duranti

Ciao sono Bianca Maria Mancini, ho 28 anni e sono un'educatrice. Lavoro come maestra di sostegno in una scuola primaria. Sono molto curiosa e amo viaggiare, cucinare e camminare in montagna. Io sono Giorgia Duranti ho 30 anni. Lavoro come insegnante di sostegno in una scuola primaria. Nel tempo libero mi dedico alle mie passioni, la musica, lo sport, viaggiare e adoro il mare.
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